| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Сообщение: 9436
Зарегистрирован: 13.05.13
Откуда: РОССИЯ, Каменский р-н,ТРАВЯНСКОЕ
Репутация:
3
Награды: 
|
|
Отправлено: 02.11.14 11:16. Заголовок: РЕЦЕПТЫ ТЕСТА
|
 |
  
|
|
Новых ответов нет
, стр:
1
2
All
[см. все]
|
|
|
|
| |
Сообщение: 13795
Зарегистрирован: 13.05.13
Откуда: РОССИЯ, Каменский р-н,ТРАВЯНСКОЕ
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 25.03.17 20:12. Заголовок: Я хоть и люблю "..
| цитата: | Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.
Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.
В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается! |
|
|
|
|
|
|
| |
Сообщение: 14094
Зарегистрирован: 13.05.13
Откуда: РОССИЯ, Каменский р-н,ТРАВЯНСКОЕ
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 02.10.17 20:49. Заголовок: Пельменное тесто Оп..
Пельменное тесто Описание: Можно и для вареников. Очень эластичное и раскатать можно до прозрачного состояния. Ингредиенты для "Пельменное тесто": Вода (ледяная соленая) — 0,33 стак. Желток яичный — 1 шт Мука пшеничная — 200 г Масло сливочное — 20 г Консистенция получилась именно та, что требуется - как мочка уха. Можно и очень тонко раскатать. Тесто должно быть плотное, но эластичное одновременно. Последовательность: Мука - обязательно просеянная, горкой на доске. Внутри горки - желток и масло, растирается круговыми движениями. Потихонечку льётся вода. Треть стакана - количество ориентировочное, всё зависит от муки, температуры и т. д. Вымешивайте не меньше 20 минут. Минут 10 в холодильнике в плёнке. Раскатывать не спеша, если тесто правильно замешано - никакой подсыпки не надо вообще. Лепятся пельмени отлично, ничего не раскрывается, вот только надо смотреть, чтобы тесто не подсыхало. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/495/ |
|
|
|
Новых ответов нет
, стр:
1
2
All
[см. все]
|
|
Отправлено: 02.11.14 11:16. Заголовок: РЕЦЕПТЫ ТЕСТА
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума