Отправлено: 22.03.14 13:52. Заголовок: ДЕСЕРТЫ,сладости,вкусняшки

 Отправлено: 22.03.14 13:52. Заголовок: Клубничный тирамису...

Клубничный тирамису.

Ингредиенты:
Клубника –200 г
Холодное молоко –0,5 стакана
Творог маложирный 500 гр
Темный горький шоколад – 50 г
Кофе вареный 2 ст. л
Банан 2 шт

Приготовление:

Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте.
В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе.
Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном.
Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад.
Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

 Отправлено: 24.03.14 09:05. Заголовок: Банановый десерт с к..

Банановый десерт с кефиром

130 ккал на 100г

Ингредиенты:
- 300 г обезжиренного кефира
- стевиозид по вкусу
- 2 спелых и мягких банана

1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.

2. В блендере смешиваем раздавленный банан, стевиозид и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.

3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.

Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!

Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

 Отправлено: 04.04.14 20:42. Заголовок: Десерт из шоколадног..

Десерт из шоколадного печенья, сливок и малиновой карамели

Ингредиенты:
- 200 гр шоколадного печенья
- 200 мл сливок 33%-38%
- 200 гр замороженной малины
- 100 гр сахара

Десерт очень сладкий и вкусный, имеет нежную структуру и малиновый аромат. Особенно понравится десерт детям и всем другим любителям сладкого.

Готовим малиновую карамель.
Малину положить в кастрюльку с толстым дном (предварительно размораживать ягоды не нужно).
Добавить 50 мл воды, довести до кипения.

Протереть смесь через сито.
Отвар вернуть в кастрюлю, добавить 50 г сахара.
Довести до кипения, варить на среднем огне примерно 10-15 минут.
Карамель должна хорошо увариться (на этом этапе она еще будет жидкая).

Готовую карамель полностью остудить (она должна загустеть).

Печенье порезать или поломать на небольшие кусочки.

Сливки взбить до плотности, в конце взбивания добавить 50 г сахара и еще немного взбить.

В стаканы или креманки выложить немного взбитых сливок.
Полить карамелью.

Выложить слой печенья, опять сливки.
Затем опять карамель, печенье, сливки и карамель.

Сверху поводить зубочисткой по кругу, чтобы на поверхности образовался бело-розовый узор.

Поставить в холодильник на 2 часа для пропитки печенья.
Десерт готов

 Отправлено: 04.04.14 20:45. Заголовок: Десерт из заварного ..

Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками

Молоко — 300 мл;
Молоко сгущенное — 4 ст. ложки;
Яйцо куриное — 1 штука;
Апельсин (вернее его сок) — 2 штуки;
Желатин — 1,5 ст. ложки;
Ванилин (на кончике ножа)
Из апельсинов выжать сок, добавить 1 ч. ложку желатина, оставить набухать, затем прогреть – но не кипятить - до растворения желатина. Оставить остужаться, убрать в холодильник. В 150 мл молока тем же способом растворить оставшийся желатин. Другие 150 мл молока взбить с яйцом, сгущенкой и ванилином и довести до кипения на медленном огне. Затем влить молоко с желатином, тщательно перемешать. Остудить массу до комнатной температуры, за это время апельсиновое желе должно схватиться. Далее разливаем молочный «крем» по формочкам (или креманкам, или просто в одно форму), а в них чайной ложечкой хаотично раскладываем апельсиновое желе. Убираем формочки в холодильник на несколько часов. Крем застывая не превращается в желе, а более мягкий по консистенции, но форму держит. Очень вкусный и легкий весенний десертик.
Приятного аппетита:-) (CC)

 Отправлено: 13.04.14 07:28. Заголовок: Шоколадное масло Ин..

Шоколадное масло

Ингредиенты:
200 гр сливочного масла
2 ст.л. какао-попрошка
3 ст.л. сахарной пудры
ваниль

Приготовление:
Сливочное масло оставить при комнатной Т до размягчения. Взбить его венчиком, ввести сахарную пудру, размешать, добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности, переложить в силиконовую форму и отправить на 15 мин в морозилку. Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и отправить в холодильник.
Утром на завтрак, отлично поднимает настроение и заряжает энергией!

 Отправлено: 02.06.14 07:39. Заголовок: Рецепт приготовления..

Рецепт приготовления: "Десерт воздушный"

300 мл сливок; 300 г сахарной пудры; 6 белков; 2 чайных ложки кукурузной муки; 1 чайная ложка уксуса; 1 чайная ложка ванильной эссенции. Взбить белки до густой пены, постепенно добавить сахар, взбивая до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей. Добавить муку, уксус и ванилин, уложить смесь на выложенный промасленной бумагой противень для пиццы. Выпекать на нижнем ярусе 35-45 минут при температуре горячего воздуха 130°С. Охладить и украсить взбитыми сливками и свежими фруктами.

 Отправлено: 22.06.14 16:57. Заголовок: Вкусный домашний пло..

Вкусный домашний пломбир

Ингредиенты:

300 г сливок 33-35%
150 г сахара
ванилин
3 желтка
0,5 стакана молока

Приготовление:

В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка,
сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем,
и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
Взбить сливки до крепких пиков
Соединить две массы и осторожно перемешать
Теперь поставим в морозилку на 1 час.
Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку.
Через 1 час повторить процедуру.
Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться изумительным, настоящим вкусом натурального пломбира
Можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем.
Можно и шоколадку потереть...

Совет:
Только будьте осторожны, не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.

Приятного аппетита!

 Отправлено: 25.06.14 18:41. Заголовок: Фруктовый мармелад ..

Фруктовый мармелад

Ингредиенты:
- Фруктовый сок - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Желатин - 20 г

Приготовление:

Желатин залить соком и оставить для набухания.
Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.
Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения.
В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду.

 Отправлено: 26.06.14 05:48. Заголовок: ~Крем-чиз из кефира~..

~Крем-чиз из кефира~

Автор рецепта E ♥ L ♥ E ♥ N ♥ A JW.
Из обыкновенного кефира можно получить великолепный, однородный крем-чиз, из которого можно готовить разнообразные десерты, несладкие закуски или просто намазать на булочку к завтраку. Такой крем может заменить сыр маскарпоне, если у вас нет такового в
продаже. Легко принимает и держит форму при отсадке его через кондитерский мешочек с насадкой. Так же, в конце приготовления, у вас останется сыворотка,
из которой так же можно что-нибудь приготовить. К примеру, испечь хлеб.

Потребуется:
2 л кефира (у меня 2,5%, можно 1%)
Приготовление:
Для приготовления творожного крема нам понадобится только кефир и подручные средства.Это: кастрюля, дуршлаг и марля.Кефир подойдет любой жирности.Отправьте кефир в морозильную камеру на ночь. На следующий день поставьте дуршлаг на кастрюлю и выстелите его марлей, сложенной в 5 слоев. Вскройте пакет с ледышкой
из кефира и переложите ее в дуршлаг на марлю.Оставьте
при комнатной температуре. Ледышка начнет оттаивать. В кастрюлю будет стекать сыворотка, а в марле останется творожный крем. Когда процесс оттаивания закончится, скрутите узлом марлю с кремом и слегка отожмите. Крем-чиз готов! Из 2 л кефира получилось 1200 мл сыворотки и 495 г
крема. Приятного аппетита!

 Отправлено: 26.06.14 06:48. Заголовок: Щербет http://ww..

Щербет

Необходимые продукты:

детская смесь («Малыш», «Малютка») — 1 упаковка (400 гр.)

арахис жареный – 500гр.

3 стак. сахара

молоко – 200мл.

3 стол.лож. какао-порошка

Процесс приготовления:

1. Сухую детскую смесь смешиваем с жареным очищенным арахисом.

2. В отдельной кастрюльке смешиваем какао-порошок с сахаром, добавляем к ним молоко и ставим смесь на слабый огонь. Помешивая, доводим массу до кипения.

3. Получившуюся шоколадную массу выливаем к орехам, смешанным с детской смесью. Все хорошо перемешиваем, а затем перекладываем массу в прямоугольную формочку.Я выложила назад в коробочку из под смеси.

4. Убираем в холодильник, чтобы масса застыла. Получившийся щербет затем нарезаем ломтиками и подаем к столу вместе с чаем или молоком.

Всего должно получиться около 1,5 кг. вкусного лакомства.

 Отправлено: 26.06.14 07:10. Заголовок: Шоколадные сердечки ..

Шоколадные
сердечки

У меня на форму из
15 сердечек понадобилось:


50 гр горького
шоколада 78%


начинка № 1


50 гр миндальных
орехов


2 ст. лож.
Шоколадной пасты


или


начинка № 2


2 ст. лож. Вареной
сгущенки


20 гр сливочного
масла


2 ст. лож. Любых
орехов


Приготовление: Шоколад растопить на водяной
бане. Смазать формочки шоколадом и поставить на холод на 10-15 минут. Через
указанное время повторно смазать
формочки шоколадом и опять поставить на холод. Смолоть в блендере орехи и
смешать их с шоколадной пастой или с вареным сгущенным молоком и маслом комнатной
температуры. Заполнить начинкой формочки в которых застыл шоколад. Основание
снова покрыть шоколадом. Форму с конфетами поставить в холодильник на 1 час.
Через час извлеките конфетки из формы и наслаждайтесь!!!

 Отправлено: 27.06.14 17:39. Заголовок: Банановый десерт/h2]..

Банановый десерт

Ингредиенты:

200 гр. печенья "к чаю"(топленое молоко)
50-80 гр. сливочного масла
400 мл. сметаны
1/2 стакана молока
-5 ст. ложки сахара
3-4 ст. ложки какао
10 гр. желатина
5-6 бананов

Приготовление:

Печенье измельчить в блэндэре, добавить растопленное масло. Перемешать, и выложить плотным слоем на дно формы. Это основа нашего десерта. Затем необходимо залить желатин водой(4 ложки воды на 15 минут). Смешать сметану и 2-3 ст. ложки сахара. 2ст.ложки сахара+какао+молоко варить на маленьком огне 2-3 минуты. Смешать приготовленную шоколадную массу со сметаной. Берем желатин и варим его 1-2 минуты и вливаем его к сметанно-шоколадному суфле. Бананы очистить и выложить на нашу ранее приготовленную основу. Залить бананы суфле. Поставить в холодильник на ночь. Рекомендую сначала смазать форму растительным маслом или готовить в разъемной форме. Утром вынуть и выложить на тарелку, украсить.

 Отправлено: 01.07.14 12:04. Заголовок: Армянская кухня Пахл..

Армянская кухня

Пахлава

Ингредиенты:

200 грамм масла сливочного
200 мл. сметаны
3 желтка
0,5 ч.л. соды
350-400 гр. муки
щепотка соли

Для начинки:

200 гр. сахара
300 гр. грецких орехов (можно приготовить с фундуком или миндалем)
50 гр. сливочного масла
горсть фундука
Для сиропа:
6 ст. л. мёда
4-5 ст. л. сливочного масла

Приготовление:
1. Приготовьте тесто. Соду смешайте со сметаной. 2. В чаше порубите ножом муку с маслом ( я делаю проще, масло натираю на терке и перетираю с мукой в крошку), затем перетрите руками в крошку.
3. Добавьте 2 желтка, сметану с содой, соль, замесите мягкое, эластичное тесто. Можно добавить еще муки, если это необходимо. Тесто должно постоять 1-2 часа.
4. Приготовьте тем временем начинку. Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку и перемешайте с сахаром. Тесто разделить на пять колобков.
5. Каждый колобок раскатать в тонкий пласт по размеру противня. Первый и последний платы, должны быть толще, чем остальные. Растопить 50 грамм сливочного масла.
6. Выложить первый пласт на противень. С помощью кисточки смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте начинкой.
7. Следующие пласты раскатайте по тоньше и повторите процедуру с растопленным маслом и начинкой.
8. Последний слой теста - без начинки, смажьте его взбитым желтком.
9. Острым ножом сделайте на противне пирога надрезы в виде ромбов. Украсьте ромбы фундуком. 10. Выпекайте 15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов
11. Для сиропа растопите мёд и сливочное масло ( я это делаю в микроволновке). Через 15 минут выньте пахлаву из духовки, углубите надрезы ножом, залейте сиропом и снова поставьте в духовку еще на 15 минут.
Приятного Вам аппетита!

 Отправлено: 14.07.14 12:10. Заголовок: Конфеты из творога h..

 Отправлено: 15.08.14 14:58. Заголовок: Сметанный десерт с я..

Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)

Вам потребуется:

Желатин – 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
Сметана – 1 литр.
Сахар – полстакана.
Ягоды – 1-1,2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Как делать:

Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.

Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!

Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния.

Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
Смесь залить в силиконовую форму.

Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Полезный совет:

Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.

Готовьте на здоровье, радуйте себя и своих детей и обязательно делитесь в комментариях, что у вас получилось.

Приятного аппетита:)